Kek çeşitleri tarifleri

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
Kek Tarifleri


Malzemeler:​
3 yumurta (oda sıcaklığında)​
2 su bardağı toz şeker​
1 su bardağı soğuk çay demi​
2/3 su bardağı sıvıyağ​
3 su bardağı un​
2 yemek kaşığı kakao​
1 paket kabartma tozu​
1 paket vanilya​
1 çay kaşığı tarçın​
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz​
Yapilisi:​
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, şekerin erimesi sağlanır.​
2. Sırasıyla sıvıyağ, elenmiş un ve vanilya, çay demi, kakao, tarçın karıştırılarak eklenir.​
3. Kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır.​
4. Cevizler eklenip kaşıkla karıştırılıp, kalıba dökülür. 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.​
Afiyet olsun.​
 
Moderatör tarafında düzenlendi:

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
limonlu parfe



Limonlu Parfe

Malzemeler,
3 Adet yumurta
225 gram Krem Şanti
1/2 Paket limonlu jöle
1 Bardak sıcak su
1 Adet Limon
1 Su bardağı şeker
Hazırlanışı,
Üç yumurtanın sarısı ve şekeri kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
Yarım paket jöleyi bir bardak sıcak su ile hazırlayın ve pişen karışıma ekleyin.
Limon suyu ve kabuklarını ilave edin ve buzdolabında soğumaya bırakın
20-25 dakika boza kıvamına gelene dek bekletin ve buzdolabından çıkarın.
Krem şantiyle birlikte kar gibi olana dek çırpın.
Üzerine 3 yumurta beyazını ilave edin.
Karışımı yuvarlak kaselere dökün.
Tekrar buzdolabında koyun.
Donması için en az 7-8 saat bekletin.
Dolaptan çıkardığınız parfeyi düz bir servis tabağına çıkarın.
Arzuya göre dilimler halinde kesin yada süsleyerek bütün şekilde servise sunun.​
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
kaysılı kek



kaysılı kek

Kayısılı Kek
Nefis kayısı aromasıyla mutfağınızı saracak kokusu ve damakta bıraktığı hoş tat ile sizi büyüleyecek kayısılı kek tarifi.
Kayısılı Kek

Malzemeler,
1 Su bardağı yoğurt
1/2 Su bardağı sıvı yağ
3 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı kuru kayısı
1,5 Paket kabartma tozu
1 Paket Vanilya
1-1,5 Su bardağı un
Hazırlanışı,
Yumurta ile şekeri mikser yardımı ile köpürene dek çırpın.
Yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın.
Azar azar un ekleyip boza kıvamına gelene kadar kaşık yardımı ile karıştırın.
Ufak ufak doğranmış kayısıları ilave edin ve dilediğiniz kek kalıbına dökün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.​
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
KAKAOLU ISLAK KEK

Malzeme:
3 adet yumurta
2.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı Hindistan cevizu
Islatmak için;
1su bardağı soğuk süt


Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılır. Un, kakao, sıvı yağ, su, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek kıvamlı bir hamur haline getirilir. Hamur yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180°C’de 45-50 dakika pişirilir. Kek fırından çıkarılarak kalıbm içindeyken bir bardak soğuk süt üzerine dökülür. Hindistan cevizi serpiştirilerek servis yapılır
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
LİMONLU KEK

Malzeme:

3 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
I su bardağı pirinç unu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1/2 paket margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya




Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Un, pirinç unu, eritilmiş margarin, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya eklenerek çırpma işlemine bir süre daha devam edilir. Limon tuzu, limon suyunun içinde eritilerek kek’ hamuruna ilave edilir.2-3 dakika daha çırpılarak yağlanmış kek kabına dökülür. 180°Cde 50 dakika kadar pişirilir.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
MEYVELİ KEK

Malzeme:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı meyve kurusu (kayısı, incir, kiraz vb.)




Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice beyazlaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya, süt, sıvı yağ eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Meyve kuruları unlanarak karışıma ilave edilir. Limon kabuğu rendesi de £ eklenerek 2-3 dakika daha çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek üzerine rendelenmiş fındık içi pişirilir. Kalıbında soğutarak ters çevrilip serpiştirilir. 180°C’de 50 dakika dilimlenerek servis yapılır
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
KAKAO SOSLU HAVUCLU KEK

Malzeme:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı havuç rendesi
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı İri dövülmüş ceviz
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Sosu için;
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin




Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker iyice beyazlaşana kadar Elenmiş un, sıvı tarçın, rende havuç ve ceviz içi eklenerek kıvamlı bir hamur elde edilir. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180°Cde 45-50 dakika pişirilir. Diğer tarafta kakao, un, süt, şeker mikserde iyice çırpılarak bir tencereye aktarılır. Margarin ilavesi yapılarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Soğumuş kek kalıptan çıkartılarak üstüne sos dökülür. 3-4 saat dinlendirilerek servis yapılır.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
BALKABAKLI KEK

Malzeme:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı bal kabağı
1/2 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice beyazlaşana rendesi kadar ÇırPınr’ Elenmiş un, kabartma tozu, sıvı yağ, ceviz içi, vanilya, tarçın ve bal kabağı rendesi ilave edilerek iyicekarıştırılır. Hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180°C de 45-50 dakika kadar pişirilir. Kek kendi ters çevrilir. Dilimlenerek servis yapılır.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
CEVİZLİ TARCINLI KEK

Malzeme:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ î/2 su bardağı ceviz içi



Hazırlanışı:
Derince bir kâsede yumurta ve şeker iyice çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, süt, sıvı yağ ilave edilerek kıvamlı bir hamur oluşana kadar çırpma işlemine devam edilir. Küçük parçalara ayrılmış cevizler eklenerek 1 ~2 dakika daha karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülen hamur 180-190°Cde 45-50 dakika pişirilir. Kek, kalıbın içinde soğutularak ters çevrilip servis edilir.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

Malzeme:
3 adet yumurta
2.5 su bardağı un
1 su bardağı seher
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı damla çikolata
1/2 su bardağı süt
20-25 tane tek kişilik kek kalıbı (yağlı kağıt )



Hazırlanışı:
Derince bir kâsede yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Elenmiş un, sıvı yağ, erimiş margarin, kabartma tozu, süt ilave edilerek bir süre daha çırpılır. Damla çikolatalar eklenerek kaşıkla bir kaç kez daha karştılır. Hamur kek kalıplarının yarısına gelecek kadar dökülerek 180°C’de iyice kabarıp kızarıncaya kadar pişirilir. Soğutarak kağıdıyla birlikte servis yapılır
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
Browni(Sıvıyağlı)



Browni (Sıvıyağlı)

Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
  • 3/4 su bardağı un (1 su bardağından 2 yemek kaşığı kadar az)
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 çimdik tuz
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • Yarım ceviz taneleri
  • fırın kağıdı
Yapılışı:
  1. Ufak bir tencerede sıvıyağ ile damla çikolataları kısık ateşte karıştırarak eritin.
  2. Orta boy bir kasede yumurtaları ve tozşekeri karışana kadar tel çırpma aleti veya çatalla çırpın. (uzun süre çırpılması gerekmiyor)
  3. Ilık yağ-damla çikolata karışımını karıştırarak yumurtalara ekleyin.
  4. Unu kakao ve tuzla birlikte karışımın üzerine eleyin ve kaşıkla tekrar karıştırın.
  5. Ufak dikdörtgen veya kare fırın kabınızı fırın kağıdı ile kaplayın.
  6. Kağıdın üzerinide hafif yağlayıp karışımı dökün.
  7. Kare dilimlere kestiğinizde ortalarına gelecek şekilde yarım cevizleri sırayla üzerlerine yerleştirin.
  8. Isıtılmış 160C derece fırında üzeri hafif sertleşip içi tam sertleşmeden alın. (yaklaşık 15-20 dakika arası)
Not: Pişmenin son 10 dakikasında keki kontrol edin. Çok kuru olmaması, içini nemli kalması için pişme süresini aşmamanız gereklidir.​
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
vişneli kek
MALZEMELER
2 paket yulaflı bisküvi
4 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
2 kutu krem peynir
3 adet yumurta
400 gr vişne

HAZIRLANIŞI
Bisküvileri iyice ufalayın, tereyağı eritip, birlikte bir kalıba yayın. Üstüne vişneleri, eşit aralıklarla yerleştirin. Peynir, yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle krema haline getirin, vişnelerin üzerine dökün. 200 derecelik fırında, 40-45 dakika pişirin.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
Tahinli kek


MALZEMELER
125 gr margarin
2 yumurta
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya.

HAZIRLANIŞI
Margarini eritin. Yumurta, şeker, vanilya, yoğurt, tahin ve erimiş yağı sırayla çırpın. Un ve kabartma tozunuda ekleyerek çırpın. Yağlanmış tepsiye elde ettiginiz hamuru dökün. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında pişirin.(çabuk pişen bir kek, bıçak batırıp piştiğini anlayın.) Kek piştikten sonra üzerine tahin sürün ve toz şeker serpin.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
Portakallı Kek

MALZEMELER
250 gr un
100 gr süt
250 gr şeker
3 adet yumurta
200 gr margarin
1 portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğun rendesi

HAZIRLANIŞI
Şeker ve yağı iyice karıştırın, yumurtaları birer birer ilave edin. Sırasıyla, önce un ve kabartma tozu, ardından portakal suyu, süt veportakal kabuklarını da karıştırın.
Bunları yağladığınız bir tepsiye boşaltın ve normal ateşte 55-60 dakika pişirin.
 

melis

Co Admin
Destek Ekibi
Kurumsal Üye
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
12 Haz 2018
Mesajlar
1,210
Tepkime puanı
349
Puanları
83
Awards
2
Pirinçli kek

MALZEMELER
1 su bardağı Amerikan Pirinci
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı soya yağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
2 adet yumurta sansı
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI
Önce bir tencerede pirinci 5 dakika kadar diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Pirincin suyunu süzüp derin bir kabın içerisine alın. Şeker ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. İçine soya yağı, süt, un,kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyerek katı bir hamur halini alıncaya kadar karıştırın. Karışımı hafif yağlanmış bir kek kalıbı ya da fırın kabına alın. 175 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
 

Damla

Co Admin
TRapple sever
Destek Ekibi
Repo Ekibi
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
13 Haz 2018
Mesajlar
3,796
Tepkime puanı
1,689
Puanları
113
Awards
3
Pan Kek

MALZEMELER
2 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 çorba kaşığı tereyağ, eritilmiş
1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeyi bir kabın içine koyup, pütür kalmayıncaya dek iyice çırpın. Elde ettiğiniz karışından yeteri kadar alıp, kızgın tava üzerine çok ince bir tabaka halinde yayın. Karışım fiske fiske kabarmaya başladığında, altüst edip, diğer tarafını da pişirin, sonra bir tabağa alıp, tavaya ikinci pan keki yayın. İkinci kekin pişmesi esnasında, tabaktaki pan keki soğutmadan, üzerine tereyağı ve reçel sürüp rulo haline getirin. Pan kekleri birer birer pişirip hazırladıktan sonra, sıcak olarak servis yapın.
 

Damla

Co Admin
TRapple sever
Destek Ekibi
Repo Ekibi
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
13 Haz 2018
Mesajlar
3,796
Tepkime puanı
1,689
Puanları
113
Awards
3
Mısır unlu kek

MALZEMELER
3 Yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı mısır unu (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
kuru üzüm

HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpın. Sırasıyla yağ, süt, mısır unu ve kabartma tozu katın, karıştırın. Üzümleri ayıklayıp unlandıktan sonra hamura ilave edin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve toz şeker serpilmiş kek kalıbına bosaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
 

Damla

Co Admin
TRapple sever
Destek Ekibi
Repo Ekibi
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
13 Haz 2018
Mesajlar
3,796
Tepkime puanı
1,689
Puanları
113
Awards
3
Muzlu Kek

MALZEMELER
2 muz (ince kıyılmış)
1 paket margarin
1.5 su bardağı toz şeker
4 yumurta
2.5 su bardağı un
1 kahve fincanı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fincan ceviz ve kuru üzüm


HAZIRLANIŞI
Margarin ile şekeri karıştırarak iyice çırpın.
Çırptığınız malzemeye yumurtaları iyice yedirerek ekleyin.
Karışıma un, kabartma tozu, kakao, üzüm ve ceviz ekleyerek karıştırın. Muzları ilave edin.
Hazırlağınız karışımı pasta kalıbına dökün ve 180-200 derece ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin.
 

Damla

Co Admin
TRapple sever
Destek Ekibi
Repo Ekibi
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
13 Haz 2018
Mesajlar
3,796
Tepkime puanı
1,689
Puanları
113
Awards
3
Limonlu Kek

MALZEMELER
250 gr Margarin
1 Bardak Şeker
1 1/2 Bardak Un
1/2 Kahve Kaşığı Tuz
3 Adet Yumurta
3 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 Kahve Kaşığı Vanilya
1 Adet Limon Kabuğu (Rende)


HAZIRLANIŞI
Margarin, şeker ve tuzu çırpma teli ile köpük olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker katarak yedirin. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu harmanlayarak karışıma katın, karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Karışımı dökerek kızdırılmış fırında 45 dakika pişirin.
Not: Karışımı kalıba dökmeden önce 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı çekilmiş fındık, 1 çay bardağı çekilmiş badem, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ilave edebilirsiniz.
 

Damla

Co Admin
TRapple sever
Destek Ekibi
Repo Ekibi
SMS Onaylı
Apple Expert
Katılım
13 Haz 2018
Mesajlar
3,796
Tepkime puanı
1,689
Puanları
113
Awards
3
Krem Şantili Kek

MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1/2 sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Kek karışımını büyük boy borcama dökerek 175 derecede pişirin. Kreması için 2 fincan
un, 2 fincan şeker 1/2 su bardağı süt pişirin. 1 su bardağı sütle 1 paket krem şantiyi karıştırın. Soğuyan krema ile iyice çırpılarak sıcak kekin üzerine dökün. Servis yapılırken üzerine sıcak çikolata sosu dökün.
 
Üst