Kek çeşitleri tarifleri

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
Tarçınlı mayalı kek

mayali_tarcinli_kek_1.jpg


Malzemeler:
  • 3 bardak un
  • 1 yumurta
  • 1/4 bardak sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • bir fiske tuz
  • 3 yemek kaşığı süt tozu
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • bir su bardağı ılık su
  • ayrıca:
  • toz şeker ve tarçın
  • üzerine:
  • 200gr yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt*
Hazırlanması:
  1. Malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğrulur, 15 dakika bekletilir.
  2. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır ve önce toz şekere sonra tarçına bulanır.
mayali_tarcinli_kek_2.jpg

  1. Ortası delik kek kalıbı yağlanır ve tarçınlı toplar kalıba serpiştirilir. Tekrar yarım saat mayalandırılır ve 160C'de yarım saat pişirilir.
  2. Üzerine yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt dökülür.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
Krem Karamelli Kek

kremkaramellikek.jpg


Krem Karamelli Kek
Malzemeler:
  • Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
  • Krem karamel için:
  • 500 gr süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 4 yumurta
  • vanilya
  • limon kabuğu rendesi
  • Kek için:
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • vanilya
  • limon kabuğu rendesi
*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!
Hazırlanması:

  1. Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)
  2. Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın. (Ben önceden krem karamelle ilgili okuduklarıma dayanarak sütü fazla köpürtmemeye çalıştım)
  3. Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın. (Bu tuhaf görüntü sakın gözünüzü korkutmasın.)
  4. Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirin. (Ben kalıbı bir rosto kabının içine oturttum ve rosto kabının 3/4'ünü kaplayacak kadar kaynar su koydum.) Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
  5. Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün KENARLI bir tabağa ters çevirin. (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn. kadar sıcak suya batırın)
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
klasik muffin

muffin2.jpg


malzemeler:
  • 140gr toz şeker
  • 250gr kekun
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 85gr tereyağı, eritilip, ılıtılmış
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • 200ml süt
hazırlanması:
  1. fırını 200C'ye getirin. 12lik muffin kalıbına kağıt serin.
  2. geniş bir kapta şeker, kekun, karbonat ve vanilyayı karıştırın.
  3. yağ, yumurta ve sütü ayrı bir kapta karıştırın.
  4. sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve tel yardımıyla karıştırın. (fazla karıştırırsanız muffinler kabarmaz.)
  5. muffinlerinize istediğiniz ilaveleri yapın (ben hindistan cevizi + damla çikolata, ceviz + üzüm, beyaz çikolata, ahududu reçeli gibi farklı alternatiflerle yaptım.)
  6. karışımı kaşıka kalıplara dökün. fırında 15-18 dakika pişirin. pişince fırın telinin üzerinde soğutun.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
tobleronelu brownie



tobleronlu_brownie.jpg


malzemeler:


  • 400gr bitter çikolata
  • 180gr margarin/tereyağı
  • 300gr (1 + 1/4 su bardağı) toz şeker
  • 3 yumurta
  • 250gr (1 + 2/3 su bardağı) un
  • 150gr Toblerone çikolata
  • 125gr (1 + 1/4 su bardağı) irice dövülmüş badem
  • kalıbı yağlamak için sıvıyağ
hazırlanması:
  1. bitter çikolatayı parçalara bölün ve katı yağ ile birlikte benmari usulü eritin.
  2. fırını 180C'ye getirin.
  3. yumurtaları ve şekeri çırpın. unu ekleyin. çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın.
  4. küçük parçalara ayrılmış toblerone'u ve irice dövülmüş bademleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  5. karışımı 25 x 32 cm ölçülerinde yağlanmış dikdörtgen kalıba dökün. ısınmış fırında 35 dakika pişirin. (pişince içi ıslak kalacak.)
  6. tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
sodalı kek


sodali_kek.jpg


sodali_kek1.jpg

sodalı kek:
malzemeler:
  • 1 paket + 1 yemek kaşığı teremyağ veya zeytinyağlı becel
    asıl tarifte 1,5 cup yani yaklaşık 1,5 paket margarin yazılıydı ama çok olacağını düşünüp ben daha az kullandım.
  • 2- 2,5 su bardağı toz şeker
  • asıl tarifte 3 cup yani 750gr kullanılmıştı. ben 2,5tan biraz fazla kullandım ama bana hafif tatlı geldi. siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz şekeri.
  • 5 yumurta, oda sıcaklığında
  • 3 su bardağı un (600gr)
  • 1 su bardağı soda (maden suyu)
  • 2 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • dilerseniz 2 yemek kaşığı kakao
hazırlanması:
  1. 26 cm'lik kek kalıbını yağlayıp unlayın. yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 3 dakika çırpın.
  2. yumurtaları teker teker ekleyin. her eklemeden sonra iyice çırpın.
  3. unu üç seferde maden suyuyla dönüşümlü olarak ekleyin. her eklemeden sonra özleşene kadar çırpın.
  4. vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin. tekrar çırpın. karışım ne kadar iyi özleşirse o kadar güzel pişiyor.
  5. fırını 175C'ye getirin. kalıba karışımın üçte ikisini dökün. kakaoyu serpip bir kaşığın tersiyle hamura batmasını sağlayın. kalan kek karışımını da üzerine yayın. fırında içi tamaen pişene kadar 70-80 dakika pişirin.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
Hashasli kek

tahinli_hashasli_kek.jpg


malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 3 büyük kahve fincanı şeker
  • 1 büyük kahve fincanı tahin
  • 1 büyük kahve fincanı ılık süt
  • 1 büyük kahve fincanı ceviz
  • 3 büyük kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç susam
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 büyük kahve fincanı haşhaş
hazırlanması:
  1. şekeri ve yumurtaları çırpın. dövülmüş ceviz, tahin, kabartma tozu, sıvıyağ, ılık süt, susam ve en son elenmiş un ilave edin.
  2. ortası delik kek kalıbını iyice yağlayıp çekilmemiş haşhaşla yağlayın. kek hamurunu döküp önceden ısınmış 170C fırında pişirin.
not: büyük kahve fincanı nescafe fincanı ile türk kahvesi fincanı arasında bir ölçü.​
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
damla çikolatalı, antep fıstıklı, muzlu kek

damla çikolatalı, antep fıstıklı, muzlu kek tarifi

175_7504.jpg



175_7506.jpg

malzemeler:

  • 5+1/3 yemek kaşığı margarin, oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı şeker (dilerseniz arttırabilirsiniz)
  • 2 yumurta, oda sıcaklığında
  • 1+1/2 su bardağı ezilmiş olgun muz
  • 1/3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un (bir bardağı kepekli olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu (kekun kullanırsanız bunu atlayabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
  • 3/4 su bardağı damla çikolata
hazırlanması:
  1. fırını 175C'ye getirin. dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın. (veya yağlı kağıt serin)
  2. şekeri ve margarini mikserin düşük hızında karıştırın. (2-3 dakika)
  3. yumurtaları teker teker ekleyin. ezilmiş muzları ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
  4. unları ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyin. düşük hızda özleşmesini sağlayın.
  5. antep fıstığını ve çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. malzemeyi kalıba döküp 45-55 dakika pişirin. (ben borcam bir kalıp kullandım bu yüzden içinin pişmesi daha uzun sürdü. üzeri pişince ısıyı 150C'ye getirdim, üzerine alimünyum folyo kapattım ve içi tamamen pişene kadar bekledim)
  6. piştikten sonra en az 20 dakika kalıbında bekletip tamamen soğumasını sağlayın.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
çikolata parçacıklı zencefilli kek



</H3>
img_7451_1.jpg



malzemeler:
  • 2,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı kakao (ben 50g kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 + 1/2 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/4 tatlı kaşığı hindistan cevizi
  • 1 paket damla çikolata (ben evdeki madlen çikolataları kırıp kullandım)
  • 12 yemek kaşığı margarin/tereyağı
  • 1 + 1/4 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı kaynar su
hazırlanması:
  1. kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp buzdolabına koyun.
  2. 2,5 su bardağı unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu, zencefili, tarçını ve hindistan cevizini bir kapta karıştırın.
  3. ayrı bir yerde çikolataları 2 yemek kaşığı una bulayın.
  4. karıştırma kabında yağı, şekeri ve vanilini 3 dakika çırpın. hızı ortaya düşürüp yumurtaları (arada karıştırarak) teker teker ekleyin. fırını 175C'ye getirin.
  5. bir kapta pekmezi ve kaynar suyu karıştırıp çırpın. unla pekmezli karışımı dönüşümlü olarak (azar azar) şekerli yağa ekleyin. hepsi özleşene kadar düşük hızda karıştırın. en son çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
  6. karışımı buzdolabında beklettiğiniz kalıba dökün. önceden ısınmış fırında bir saat pişirin. (yarım saatten sonra kenarları yanmaya başlıyor bu yüzden kalan yarım saati üzeri folyo ile kapalı olarak tamamlayın).
  7. kek pişince 20 dakika kabında bekletin. daha sonra kabından çıkarıp tamamen soğutun. dilerseniz üzerine kakao serpin.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
sıcak çikolatalı kek

kek2.jpg


malzemeler:
  • 187g bitter çikolata
  • 187g tereyağı
  • 105g un (elenmiş)
  • 60g toz şeker
  • 4 yumurtanın tümü
  • 4 yumurtanın sarısı
  • piştikten sonra yanına bir top maraş usulü vanilyalı dondurma
hazırlanması:
1. çikolatayı benmari usulü eritin,başka bir kapta da tereyağını eritin ve bu ikisini iyice karıştırıp çırpın. şekeri ekleyip iyice çırpın.
2. ayrıca çırptığınız yumurtaları çikolatalı karışıma ekleyip iyice çırpın, unu ekleyip tekrar çırpın. (kabartma tozu kullanmayın.)
3. harcı kalıplara paylaştırın, 180 derecede kabarana kadar pişirin. ( 10-25 dk kadar)
4. kekler sıcakken dondurma ile servis yapın.​
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
çaylı kek

cayli_kek.jpg


malzemeler:
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı soğutulmuş demli çay
  • 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
  • 1 veya yarım paket kakao (25gr'lık)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç fıstık/fındık/ceviz
  • 1,5-2 çay bardağı süt
  • hindistan cevizi
hazırlanması:
1. yumurta sarılarını ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. çayı, kakaoyu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
2. un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. karışımın koyuluğuna göre 1,5-2 çay bardağı süt ekleyin. fırını 175C'ye getirin.1 avuç bütün antep fıstığını ekleyin. en son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda 1-2 kez karıştırın.
3. karışımı yağlı kağıt serilmiş orta boy kare borcama yayın. içi tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. fırından çıkarınca üzerinin kürdanla birçok yerinden delin ve ayırdığınız 1 su bardağı çaylı karışımı üzerine gezdirin. (kenarlara akıyorsa fırça yardımıyla üzerine yayın.) soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapın.
16 adet​
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
baharatlı kek

baharatlı kek tarifi
baharatli_kek.jpg

malzemeler:
  • 8 yemek kaşığı margarin
  • 4 su bardağı un
  • 2 paket (4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi
  • bir tutam dövülmüş karanfil
  • 1,5 su bardağı kahverengi toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • krem şanti
hazırlanması:
1. 9" (24 cm)lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. unu kabartma tozlarını, tarçını, yenibaharı, tuzu, hindistan cevizini, ve karanfili bir kaba alıp karıştırın.
2. margarini geniş bir kaba alıp mikser yardımıyla şeker ile birlikte 2 dakika çırpın. yumurtaları arada çırpmaya devam ederek teker teker ekleyin. mikseri en düşük hıza getirin. yavaş yavaş karıştırarak önce unlu karışımın yarısını ekleyin. sonra sütün yarısını koyun. unun kalan yarısını ekleyin. en son kalan sütü ekleyin. fırını 175C'ye getirin.
3. karışımı kalıba yayın. kalıbı fırına koyun. ve içi tamamen pişene kadar yaklaşık bir saat pişirin. (üstü çabuk pişerse ısıyı 150C'ye getirin.) kek pişnce yağlı kağı serilmiş fırın telinde 20 dakika bekletin. keki kalıptan çıkarın ve tekrar tele alın. hafif ılıkken krem şanti ile servis yapın.​
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
limonlu kek tarifi
limonlu_kek.jpg

malzemeler:
  • 300 gr. margarin
  • 300 gr. (1+1/3 su bardağı) şeker
  • 5 adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış)
  • 9 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 limon kabuğu rendesi
  • 300 gr. un (2 su bardağı+2 yemek kaşığı)
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 50 gr. çekilmiş badem
  • 150 gr. pudra şekeri (1 tepeleme su bardağı)
  • 1 limon
  • yağlı kağıt

hazırlanması:
1. Oda ısısında bekletilip yumuşatılmış margarini, şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin. 4 yemek kaşığı limon suyu ve 2 limon kabuğu rendesi ilave edin. Un, kabartma tozu ve bademleri katıp karıştırın.
2. Yumurta akını kar gibi katılaşana kadar çırpın. Tahta kaşıkla çırpmadan karışıma ekleyin. Fırın tepsisini yaplı kağıtla kaplayın ve hamuru üze rine yayın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 25 dk. pişirin. (bizce bu süre 4dakika oldu. çünkü 25 dakikadan sonra üzeri yanmasın diye ısıyı 150'ye getirdik.)
3. Piştikten sonra kekin yüzeyine birçok yerinden bıçak veya kürdan batırın ve 4 yemek kaşığı limon suyunu üzerine gezdirin. Keki soğumaya bırakın. Pudra şekerini, geri kalan limon suyu ve rendesiyle karıştırıp keke sürün. (isterseniz üstünü de ince limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.)
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
vanilyalı kekler tarifi
vanilla_cupcakes.jpg

malzemeler:
  • 1+1/2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 8 yemek kaşığı margarin, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1+1/2 tatlı kaşığı vanilya
  • 3/4 su bardağı süt

hazırlanması:
1. Fırını 175C'ye getirin. varsa metal cupcake kalıplarının içine kağıtları yerleştirin. metal kalıp yoksa bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine kağıt kalıpları dizin.
2. bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. ayrı bir kapta mikser yardımıyla margarin ve şekeri karıştırın. karıştırmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. vanilyayı ilave edin.
3. un karışımını ve sütü dönüşümlü olarak kaba ekleyin. bu arada devamlı karışımı çırpın (un ile başlayıp un ile bitirmelisiniz.)
4. karışımı kalıplara paylaştırın. yaklaşık 20 dakika pişirin. fırın telinin üzerinde soğutun.
not: isterseniz keklerin üzerine krema da sürebilirsiniz. bunun için 12 yemek kaşığı margarini, 3 + 2/3 su bardağı pudra şekerini çırpın. krema çok yoğun olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyin.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
yoğun çikolatalı küçük kekler tarifi
dense_chocolate_cupcake_.jpg

malzemeler:
  1. kek malzemeleri:
    • 110 g (yarım su bardağı) margarin, oda sıcaklığında
    • 200 g kahverengi şeker
    • 1 yumurta
    • 1 paket vanilya
    • 50 g bitter çikolata, eritilmiş, hafif soğutulmuş
    • 100 g un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 125 ml (yarım su bardağı) kaynamış su
  2. sos malzemeleri:
    • 175 g bitter çikolata
    • 75 g sütlü çikolata
    • 200 ml çiğ krema (marketlerin süt reyonlarında satılıyor)
    • 1 paket vanilya

kekin hazırlanması:
1. margarin ve şekeri mikserle karıştırın. yumurta ve vanilyayı ekleyin.
2. hafif soğumuş çikolatayı yavaşca fazla karıştırmadan ilave edin.
3. unu ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırın. kaynar su ile dönüşümlü olarak karışıma ekleyin. (düzgün ama hafif sıvı halde bir karışım olacak)
4. fırını 180C'ye getirin. kek harcını kalıplara paylaştırın. 30-40 dakika pişirin. piştikten sonra tamamen soğumalarını sağlayın.
sosun hazırlanması:
1. çikolataları küçük parçalara kırın. krema ve vanilya ile bir tavada eriyene kadar ısıtın.
2. ara sıra karıştırarak oda sıcaklığında soğutun. keklerin üzerine bir miktar koyup, bir kaşığın arkası ile sosu yayın.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
cevizli ıslak kek


cevizli_islak_kek.jpg

cevizli ıslak kek:






malzemeler:
  • 200 gr. margarin, oda sıcaklığında
  • 1 + 3/4 bardak toz şeker
  • 4 yumurta, hafif çırpılmış
  • 400 ml. çiğ krema
  • 2.5 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 bardak ince çekilmiş ceviz
  • toz şeker + tarçın karışımı
hazırlanması:
1. 200 gr. margarini ve 1 + 3/4 su bardağı toz şekeri mikser kabında çırpın. hafif çırpılmış 4 yumurtayı ekleyip çırpın.
2. 400 ml çiğ kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. 2.5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ekleyip çırpın. mikseri çıkartın.
3. 1 bardak ince çekilmiş cevizi ekleyin. tahta kaşık veya spatulayla karıştırın.
4. karışımı ayçiçek yağıyla fırçalanmış dikdörtgen borcama dökün.
5. 180-200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dk. kadar pişirin. (üstü kızarmış, içi yarı ıslak olacak)
6. fırından çıktığında henüz sıcakken üzerine eşit olarak toz şeker – tarçın karışımı serpin.
7. havadar bir yerde soğumaya bırakın, tam soğuduğunda streç folyoyla ağzını kapatın.​
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
Çilekli Tiramisu

Çilekli Tiramisu tarifi

strawberry_tiramisu.jpg


cilek2.jpg

Çilekli Tiramisu:

Malzemeler:
  • 1 adet 2 katlı hazır kek (pandispanya)
  • 2 paket light krem peynir, oda sıcaklığında
  • yarım su bardağı süzme yoğurt
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • 3 tatlı kaşığı kahve
    (soğuk suda eritilmiş ve dilerseniz biraz şeker eklenmiş)
  • 250-300 gr çilek
  • hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanması:
  1. Krem peyniri ve bir miktar pudra şekerini mutfak robotundan geçirin. (şekeri damak zevkinize göre ayarlayacağınız için azar azar ekleyin.) Pürüzsüz bir karışım elde edince süzme yoğurdu ekleyip robotu tekrar çalıştırın.
  2. Pandispanyanın alt katını kahve ile ıslatın. Kremanın yarısını yayın. Üzerine ince ince dilimlenmiş çilekleri dizin. İkinci katın iç kısmını kahveyle ıslatıp çileklerin üzerine kapatın.
  3. Kalan krema ile pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın. Çilek dilimlerini pastanın kenarlarına yapıştırın. Üzerine hindistan cevizi serpin. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapın.
 

Damla

Co Admin
Yönetici
Apple Expert
Adım
Öznur
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 11
Katılım
13 Haz 2018
Konular
1,090
Mesajlar
5,071
Tepkime puanı
4,293
Puanları
2,589
Yaş
39
Konum
Türkiye
Sutlac turta

rijsttaart2.JPG





Hamuru icin (23 cm'lik kalip icin)
75 gr tereyagi (yumusak)
125 gr un
1 yumurta sarisi
bir fiske tuz

Un ve tuz bir kaba alinir. Ortasi acilir. Yumurtanin sarisi ve tereyagi ortaya alinir ve yavas yavas karistirilir. Cevresinden un alinarak yavas yavas hamur butunlestirilir. Yogurulan hamur top haline getirilir ve strec folyoya sarilarak buzdolabinda en az yarim saat bekletilir. Sonra kalip yaglanir ve hamur acilarak kaliba yerlestirilir. Buzdolabinda ic malzeme hazir olana kadar bekletilir.

Sutlaci icin
90 gr kirik pirinc
1 lt sut
4 paket vanilin
1 cubuk tarcin ( daha fazlasi gercekten cok agir oluyor)
120 gr seker
bir fiske tuz
2 yumurta

Sut kaynatilir. Icine seker, pirinc ve tarcin koyulur. Yeniden kaynayana kadar acik ateste tutulur. Sonra dusuk isida, sutun icindeki su buharlasip, karisim koyu bir kivam alana kadar pisirilir (yaklasik 45-50 dakika). Icinden tarcin cubugu alinir ve sogumasi icin beklenir. Yumurtalarin beyazlari kar gibi olana dek cirpilir. Soguyan karisima tuz, yumurta sarilari ve vanilin eklenir ve kasikla iyice karistirilir. En son yumurta beyazlari eklenir ve cok sondurmeden karistirilir.

Buzdolabinda kalibin icinde bekleyen hamurun ortasina bu karisim dokulur ve 180-190 dereceye isitilmis firinda ustu kizarana kadar (45 dakika kadar, firindan firina degisir) pisirilir. Sogumasi icin beklenilip buzdolabina alinir.

Bir gece buzdolabinda beklerse cok daha lezzetli olur!​
 

DeliTurK

Living is to resist
Admin
Kurucu
Yönetici
Apple Expert
Adım
Devrim
Meslek
Güvenlik
Konum
İstanbul
Cihaz
iPhone 13 Pro Max
Katılım
9 Haz 2018
Konular
1,154
Mesajlar
4,464
Çözümler
7
Tepkime puanı
4,796
Puanları
2,099
Yaş
48
teşekkürler damlacım
 
Geri
Üst