Çorba tarifleri

Damla · 17 Haz 2018

Domates Çorbası

MALZEMELER
5 adet domates
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin(tereyağı tavsiye olunur)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
tuz

HAZIRLANIŞI
Yağı un ile hafif ateşte çevirip üzerine azar azar süt ilave edin. Pürtüksüz bir bulamaç olmalıdır. Daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin. 5 bardak suyu da ekleyip çorba hafifçe koyulaşana kadar çevirmeye devam edin. 5 dakika kadar kaynatıp kapatın. Eğer pürtüklü ise ılınınca tencerenizin içinde el mixerini 1-2 defa çevirin. Sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirin.

Damla · 17 Haz 2018

Domates Soslu Çorba

MALZEMELER
1 Su Bardağı Kuru Fasulye
1 Çay Kaşığı Tuz
15 Adet Taze Fasulye
1 Adet Havuç
1 Adet Kabak
1 Çay Kaşığı Karabiber
8 Çorba Kaşığı Arpa Şehriye
Sos İçin
1 Adet Domates
3 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Taze Fesleğen Yaprağı
4 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık plarak 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Süzüp büyük bir tencereye aktarın. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin. Hızlı ateşte yarım saat kaynatın ve süzün.
Aynı tencereye 6-8 bardak sıcak su ekleyip yumuşamış kuru fasulyeyi, ayıklanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze fasulyeleri, havucu, kabağı ekleyin. Tuzunu ayarlayın. 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Arpa şehriyeyi ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşin üzerinden alın.
Sosu hazırlamak için kabuğu soyulmuş domatesi, sarmısağı, fesleğen yaprağını ve rendelenmiş kaşar peynirini blendıra aktarın. Blendırı çalıştırmaya başladığınızda zeytinyağını azar azar ekleyin. Çorbayı servis yapacağınız bir kaseye aktarın. Üzerine bu sosu gezdirip, sıcak servis yapın.

Damla · 17 Haz 2018

Şehriyeli domates çorbası

MALZEMELER
2 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
½ paket tel şehriye
1 adet limon
1 demet maydanoz
½ litre su
yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir. Üzerine ½ litre su konulup, kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir. 15 dakika sonra kapağı kapatılır. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.

Damla · 17 Haz 2018

Azeri Yoğurt Çorbası

MALZEMELER
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
1 bardak haşlanmış nohut
1/2 demet ispanak
1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
tuz

HAZIRLANIŞI
Yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu bir tencerede iyice karıştırınız ve üzerine yavaş yavaş tüm suyu ilave ediniz,(yoğurtun koyu ayran kıvamına gelmesi gerekiyor), sonra normal ateşte elinizi bırakmadan tahta kaşıkla kaynayıncaya kadar karıştırınız. Kaynadıktan sonra ateşini kısınız, tam haşlanmış nohutunuzu ve tuzunuzu ekleyiniz ve pismeye bırakınız. Pirinci piştikten sonra ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatınız.

Damla · 17 Haz 2018

Dübari Corbası

MALZEMELER
8 kişilik
1 çorba kaşığı yağ
1 küçük karnabahar
2 lt et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
1 küçük ince dilimlenmiş soğan
¼ kereviz
¼ pırasanın beyazı

HAZIRLANIŞI
Karnabaharın dallarını keserek yıkayın. Sonra kaynar suda 20 dakika haşlayın. Üzerine soğuk su döküp soğutun. Sudan çıkarın ve dallarının üzerindeki beyaz çiçekleri teker kesip garnitür olarak bir tabağa koyup muhafaza edin. Bir tencerede yağı koyup kızdırın. Sebzeleri ekleyip bir dakika kavurun. Karnabahar dallarını, et suyunu ilave edip kaynatın. Sütle unu başka bir kapta iyice karıştırın ve ezin. Kaynayan çorba suyuna karıştırarak yedirin ağır ateşte 15 dakika kaynatıp süzün. Karnabahar çiçeklerini de ilave edip bir kere karıştırarak servis edin.

Damla · 17 Haz 2018

Yerelması Çorbası

6a00d83451e9a369e20112791d623028a4-800wi

Yerelması Çorbası

Malzemeler:

yaklaşık 750gr yerelması
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç, küp küp doğranmış
yarım su bardağından biraz az kırmızı mercimek
yaklaşık 1,5lt kaynamış su
tuz
limon

Hazırlanması:

Yerelmalarını soyup limonlu suda bekletin. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında havuçlarla beraber kavurun.
Soğan şeffaflaşmaya başlayınca yerelmalarını küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Mercimeği yıkayıp tencere ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın.
Kaynamış suyekleyip mercimekler ezilene kadar pişirin. Pişince blendırdan geçirin, kıvamı koyu gelirse su ilave edin. Tuzunu ekleyip limon suyula servis yapın.

Damla · 17 Haz 2018

Terbiyeli Sebze Çorbası

Terbiyeli Sebze Çorbası

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 patates
2 kabak
2 havuç
1 çay bardağı bezelye
1-1,5lt kaynamış su
tuz
1 bardak süt
2 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:

Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.
Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.
Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.
Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin. Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin

Damla · 17 Haz 2018

Kestaneli Sebze Çorbası

Kestaneli Sebze Çorbası

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 büyük kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kereviz, soyulup küp küp doğranmış
1 havuç, soyulup küp küp doğranmış
10-15 pişmiş kestane, küp küp doğranmış
3-4 su bardağı tavuk suyu
tuz
karabiber

Hazırlanması:

Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulunca salçaları ekleyip 1-2 defa çevirin.
Ardından sebzeleri ve kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Kaynama noktasına getirip altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar -yaklaşık 20 dakika- pişirin. Pişince blendırdan geçirin. Kıvamı çok koyuysa azar azar kaynamış su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
En son tuzunu ve karabiberini ekleyip servis yapın.

Damla · 17 Haz 2018

Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

6a00d83451e9a369e2011278fdf57b28a4-800wi

Fırınlanmış Karnabahar Çorbası:

Malzemeler:

1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy)
2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış
3 diş sarımsak, soyulmuş
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı tavuk suyu
4 yemek kasigi zeytinyağı
1 defne yaprağı
3 su bardağı süt (tercihen yağsız)
tuz

Hazırlanması:

Fırını 190C'ye getirin. Karnabaharı 2-3cmlik parçalara bölün. Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
Fırında yarım saat, karnabaharlar kızarana kadar, pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin.
Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağı koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin. 10 dakika daha pişirip

Damla · 17 Haz 2018

Yuvalama

Malzemeler
3.5 Su Bardağı Un
1/2 kg Kıyma
3 Yumurta
3 Çay Bardağı Süt
5 Su Bardağı Su
Tuz
1 Su Bardağı Sıvıyağ
Sos için:
2 Su Bardağı Yoğurt
3-4 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

Yemegin Yapilisi

Kıymayı un, yumurta, süt ve tuz ilave ederek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın.
Bir tencerede 5 bardak suyu kaynatın. Kızarttığınız köfteleri ekleyip haşlayın. Kevgirle alın.
Tereyağını küçük bir tavada eritip salçayı ekleyin. Sos kıvamını alıncaya kadar kavurup ateşten alın. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Yuvarlamayı servis tabaklarına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

afiyet olsun

Damla · 17 Haz 2018

Kuzukulağı Çorbası
Demir ve fosfor zengini olan kuzukulağı bitkisi, Avrupa da en çok sevilen ve kullanılan bitkilerden biridir. Avrupalılar bu bitkiyi pasta, börek, pilav, salata yada çiğköfte gibi birçok yemeğin içinde kesinlikle bulundururlar. Ayrıca bedeni güçlendirici ve diş etleri problemlerine iyi gelen ve bunun yanında sağlığa birçok faydası olan bir bitkidir. Peki Avrupa’nın popüler gıdası olan bu sağlıklı bitkiyle sıcacık bir çorba yapmaya hazır mısınız? Cevabınız evetse, tek bir yudumunda bile rahatlayacağınız bu nefis Kuzukulağı Çorbasının işte size tarifi…

Malzemeler
• 250 gr kuzukulağı
• 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 5 su bardağı su
• Tuz
Üzeri İçin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber
• Nane
Yapılışı
1. Kuzukulağını iyice yıkayın ve süzün.
2. Saplarını kesin, yapraklarını ince kıyın.
3. Suyu bir temcereye alın ve kaynatın üzerine tuz ekleyin.
4. İnce kıydığınız kuzukulağını haşlayın.
5. Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
6. Süzme yoğurdu bir kasede çırpın.
7. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp, yoğurda katın ve tekrar çırpın.
8. Çırptıktan sonra çorbaya ilave edin ve karıştırın.
9. Tereyağını bir tavada eritin üzerine nane ve kırmızı toz biberi ekleyerek çok az kavurun.
10. Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerinde hazırladığınız bu sostan gezdirin.
11. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.

Damla · 17 Haz 2018

Süzme Patlıcan Çorbası
Sizlerle paylaşmak istediğim Ramazana özel yemek tariflerimden biri de Süzme Patlıcan Çorbası tarifi. İftar davetlerinde fark yaratmak ve alışılmış çorbaların dışına çıkmak isteyen arkadaşlar için lezzetli, kekikli tereyağı soslu, güzel bir Süzme Patlıcan Çorbası…

Malzemeler
• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 25 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 lt sıcak su
• Karabiber
• Tuz
Yapılışı
1. Patlıcanları fırın ızgarasında közleyerek kabuklarını soyun.
2. Büyük bir kâsede yoğurt ve rendelenmiş sarımsaklar ile iyice karıştırın.
3. Tereyağını tencerede eriterek, un ekleyin ve sararıncaya kadar kavurun.
4. Patlıcan karışımını ekleyip karıştırın ve sıcak su, tuz, karabiber ilave edip kısık ateşte 15 dk. kaynatın.
5. Karışımı blender’den geçirip pürüzsüz hale getirin.
6. Tereyağını eriterek kekik ile karıştırın ve çorbayı servis kaselerine alıp üzerine kekikli tereyağını gezdirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
En Lezzetli Yemek Tarifleri

Damla · 17 Haz 2018

Soğanlı Çorba Tarifi
Çorbalar sofralarımız en önde gelen yemeğidir. Çorba çeşitleri konusunda sıkıntımız olmaz çünkü sayılamayacak kadar çok çeşit var Türk mutfağında. Bizim evde mercimek her zaman favori olsa da, arada değişik denemeler yapmadan duramıyorum. İşte bunlardan biri de bolca soğanı doğrayıp, kızartılmış ekmek içleri katılarak kavurulan ve et suyu dökülerek çorbası oluşturulan Soğan Çorbası. İftar sofraları için farklı lezzetler arayanlar işte tarifi..

Malzemeler
• 6 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 6 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı su
• 1 adet et suyu tableti
• Tuz, Karabiber
Üzeri için;
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peyniri
Yapılışı
1. Temizlediğiniz soğanları ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. Kenarları alınmış ekmek dilimlerini küp küp doğrayın.
3. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencerede kızdırın ve ekmekleri hafif pembeleşene kadar kızartın.
4. Fazla yağını almak için kevgirle kağıt havlu üzerine koyun.
5. Aynı yağda soğan halkalarını rengi dönene kadar kavurun.
6. İçine un serpin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
7. Et suyunu,suyu ve et suyu tabletini katın ve soğan iyice yumuşayana kadar pişirin.
8. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp 5 dk. daha kaynatıp servis kasesine alın.
9. Kızarttığınız ekmek parçaları, rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peynirini serperek, sıcak olarak servis yapın.

Damla · 17 Haz 2018

Patates Çorbası (Alman Usulü)

Malzemeler
• 6 orta boy patates
• 2 adet pırasa
• 1 demet maydanoz
• 1 litre et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• Tuz
• 6 yemek kaşığı krema
• 1 adet havuç
Yapılışı
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra minik küp şelinde doğrayın. Pırasayı ve havucu yıkayıp küçük dilimler şeklinde kesin. Maydanozu ince ince kıyın. Büyük bir tencere içinde tereyağını eritin. Maydanozu içine atıp tereyağı ile soteleyin. Et suyunu, patates, havuç ve pırasayıda tencereye ekleyip iyice pişirin. Yeterince sıcak suyuda ilave ettikten sonra kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişen çorbaya tuz ilave edip mikserle eritin. Yumurta sarısı ve kremayı ekledikten sonra terbiye edip bir miktar bekletin ve servis edin.

Damla · 17 Haz 2018

Tortellini Çorbası
İtalyanların enfes makarna çeşitlerinden biri olan tortellini lezzetiyle bağımlılık yapan tariflerden biridir. Fakat ne yazık ki ülkemizde hazırını her yerde bulamıyoruz. Ama her zaman tavsiye ettiğimiz ev yapımı mantı ne kadar lezzetli ise ev yapımı makarna hamuru da o kadar lezzetli olur diyerek kolları sıvıyoruz

Malzemeler
Tortellini Hamuru İçin:
• 3 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
İç Malzeme:
• 150 gr. kıyma
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 tutam tuz
• Karabiber
Çorba İçin:
• 6-7 su bardağı et suyu (kemikli kuzu eti ile haşlanmışı)
• 2 çorba kaşığı un
• Tuz
Yapılışı
1. Soğanı soyup doğradıktan sonra zeytinyağını tavada kızartıp, soğan ile kıymayı hafif kavurarak daha sonra ılımaya bırakın.
2. Yumurta, peynir, muskat, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
3. Unu hamur yoğurma kabınıza eleyip, ortasını havuz gibi açın.
4. Tuz, yumurta ve yumurta sarısı ilave edip, düzgünce bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru streç folyo ile sarıp oda ısısında 10-15 dk. bekletin.
6. Hamuru un serptiğiniz tezgâhınıza alıp, merdane ile açın.
7. Daire şeklinde bir kalıp ile küçük hamurlar kesip ortasına kıymalı harçtan koyun.
8. Her hamuru yarımay şeklinde ortadan ikiye katlayıp iki ucunu da arkadan birleştirin.
9. Hazırladığınız hamurların üzerine un serpin.
10. Et suyunu, tuz ekleyerek tencerede kaynatıp, hamurları ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
11. Kâselere paylaştırıp sıcak servis yapın.

Damla · 17 Haz 2018

Soğuk Damla Sakızlı Çorba
Sıcak havalarda size serinlik katacak bu doyurucu çorbayı denemelisiniz. İçerisindeki damla sakızı ile damla sakızı sevenlerine işte çorbası! Buz ile servis edilmesi de damla sakızlı çorbamıza ayrı bir hava katıyor. Sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalardan farklı bir tarif…

Malzemeler
• 250 gr aşurelik buğday
• 10 su bardağı et suyu
• 6 tatlı kaşığı nişasta
• 2 parça damla sakızı
• Yeteri kadar tuz
• 500 gr süzme yoğurt
• 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
1. Damla sakızlı soğuk çorbayı yapmayabaşlamadan önce buğdayı bir gece önceden ıslatın.
2. Ertesi gün ıslatılan buğdayın suyunu süzün.
3. Suyu süzülen buğdayı et suyunda haşlayın.
4. Ocaktan çıkaracağınız zaman damla sakızını ekleyip soğumaya bırakın.
5. Başka bir tabakta et suyuyla yoğurdu biraz açın ve çorbaya ekleyin.
6. Nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
7. Tekrardan ocağa alıp, 3 dk. pişirin.
8. Tuzunu ayarlayıp, ateşten alarak soğumaya bırakın.
9. Servis tabaklarına koyarak servis yapın.

Damla · 17 Haz 2018

Yer Elması Çorbası
Karbonhidrat miktarının düşük olması nedeniyle şeker hastalarının rahatlıkla yiyebileceği yer elması, ayrıca süt artırıcı özelliği ile de emziren annelere en çok tavsiye edilen besin öğelerinden birisi olmasına rağmen birçok kişinin mutfağına girmemiş bile. Bu tarifte paylaştığım Yer Elması Çorbasını hazırlayarak bu sağlıklı ve lezzetli besine artık mutfaklarımızda yer vermeye ne dersiniz?

Malzemeler
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 750 gr yer elması
• 1/3 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 litre kaynamış su
• ½ adet limon
• Tuz
Yapılışı
1. Yer elmalarını soyun ve limonlu suda bekletin.
2. Kuru soğanı ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın havuç ve soğanları ekleyip kavurun.
4. Yer elmalarını küp şeklinde doğrayın ve soğanalrın üzerine ekleyin.
5. Mercimeği yıkayın tencere ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırın.
6. Üzerine kaynamış suyu ekleyin ve mercimekler ezilene kadar pişirin.
7. Piştikten sonra blendardan geçirin.
8. Kıvamı koyu gelirse biraz daha su ilave din.
9. Tuzunu ekleyip tatlandırın ve ocaktan alın.
10. Üzerini yeşilliklerle süsleyerek limon suyu eşliğinde servis edin.

Damla · 17 Haz 2018

Buğdaylı Mercimek Çorbası
Zengin protein kaynağı olan ve kansızlığa iyi gelen mercimekle diyet yapanların protein ihtiyacını karşılayacak az kalorili nefis bir tarif bu çorba. Mercimek ve buğdayın safran ve soya yağı ile hazırlanan bu hafif aromasını benim gibi sizinde beğeneceğinizi umduğum bu çorbanın işte size pratik tarifi...

Malzemeler
• ½ su bardağı buğday
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tutam safran
• 2 çorba kaşığı soya yağı
• 6 su bardağı et suyu
• Tuz
Yapılışı
1. Bir gece önceden ıslattığınız buğdayı suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
2. Et suyunu tencerede kaynatın ve üzerine safranı ilave edin.
3. Buğday ve yıkayıp süzdüğünüz mercimeği tencereye ekleyin ve kısık ateşte koyu kıvama gelene kadar pişirin.
4. Soya yağını ekleyip karıştırın.
5. En son olarak tuz ile tatlandırın ve ocaktan alın.
6. Sıcak olarak servis edin.

Damla · 17 Haz 2018

Karalahana Çorbası
İçeriğinde A,B,C vitaminlerini bol miktarda bulunduran karalahana guatr hastaları hariç herkesin bol miktarda tüketmesi gereken sağlıklı bir sebzedir. Başta cilt, diş ve kemik dokularının sağlamlığını artırır ve kansızlığa iyi gelir. İşte bu kadar sağlıklı bir sebzeyi iftar sofralarınız için nefis bir çorbaya dönüştürmek isterseniz, hazırladığım bu bol vitaminli sağlıklı çorba tarifim size yardımcı olacaktır.

Malzemeler
• 8 su bardağı su
• 30 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kg karalahana
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 soğan
• 1 çay bardağı pirinç unu
• Kırmızı pul biber
• Tuz
Yapılışı
1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
2. Karalahanaları ince doğrayın.
3. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
4. Su kaynayınca doğradığınız soğan ve lahanaları, tencerenin içine atın.
5. Üzerine fasulyeleri ilave edin.
6. Lahanalar yumuşamaya başlayınca pirinç, tereyağı, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
7. Mısır ununu bir kasede bir çay bardağı su ile çırpın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
8. Çorba kaynamaya başladığında 5 dakika daha kaynatın.
9. Sıcak olarak servis edin.

DanqerLine · 20 Haz 2018

Tesekkurler canım iyi arşiv

Çorba tarifleri

Gizliliğinize değer veriyoruz